É tudo grupo

Gosto da cozinha porque ela está intimamente ligada à memória. Cheiros, cores, sons, frases, pessoas, famílias, amigos. Quanta coisa pode ser evocada pelo simples aroma de um café passado na hora ou de um bolo assando, enchendo a casa de perfumes mil… Fiquei tanto tempo longe daqui que estou até com vergonha de pedir desculpas. [...]

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Barreado meu

Quando começamos a nos apaixonar de novo (ainda que seja pela mesma pessoa, ou pela vida), carregamos a mão nos temperos. Será uma verdade universal ou só acontece comigo? É assim: depois de uma fase ruim, começo, pouco a pouco, a enxergar a vida, e todas as coisas que a ela pertence, com outras cores. [...]

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Estamos chegando à reta final do curso de chef de cozinha na Escola Wilma Kovësi, que começou em fevereiro deste ano. Já dá um aperto no coração! Mas as últimas aulas são muito festivas, com chefs diferentes apresentando um pouquinho da vasta culinária mundial. Para dar início a esse momento do curso, nada melhor do [...]

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Delícias brasileiras

Estamos chegando à reta final do curso de chef de cozinha na Escola Wilma Kovësi, que começou em fevereiro deste ano. Já dá um aperto no coração! Mas as últimas aulas são muito festivas, com chefs diferentes apresentando um pouquinho da vasta culinária mundial. Para dar início a esse momento do curso, nada melhor do [...]

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